料理

昨日はちょこっと料理などをしてみました。
チンゲン菜とひき肉をオイスターソースで味付けして水溶き片栗粉でとろみを付けて、ってな感じのもの。
まあまあの出来でした。
ちょっと味が濃かったのが反省点。
あとひき肉があまりバラけずに固まっちゃったってことかな。
なんかコツがあるんだろうか。